Avete sentito mai parlare del Sentiero dell’Aquila Reale? o di un’eccellenza delle Madonie, la ricotta di basilisco? Ammetto, nonostante,parliamo di Sicilia, della mia terra, fino all’anno scorso,non ne ero a conoscenza. La scoperta è avvenuta, in occasione del mio soggiorno montano nelle Madonie. Vengo a sapere,infatti,che,a pochi chilometri di distanza da Piano Battaglia,dove soggiornavo,avrei potuto osservare le aquile reali. E non è finita qui. Avrei potuto incontrare,anche Giacinto,un pastore che,da cinque generazioni, produce squisiti formaggi e la famosa ricotta di basilisco,un eccellenza di questo territorio. Amo raccontare luoghi speciali ma sopratutto esperienze uniche. Quindi,zainetto,scarpe di trekking e via… Mi immergo in quest’esperienza, alla scoperta di antiche tradizioni culturali e gastronomiche…