Sentiero dell’Aquila Reale: un’esperienza nella natura e nei sapori perduti delle Madonie
Avete sentito mai parlare del Sentiero dell’Aquila Reale? o di un’eccellenza delle Madonie, la ricotta di basilisco? Ammetto, nonostante,parliamo di Sicilia, della mia terra, fino all’anno scorso,non ne ero a conoscenza. La scoperta è avvenuta, in occasione del mio soggiorno montano nelle Madonie. Vengo a sapere,infatti,che,a pochi chilometri di distanza da Piano Battaglia,dove soggiornavo,avrei potuto osservare le aquile reali. E non è finita qui. Avrei potuto incontrare,anche Giacinto,un pastore che,da cinque generazioni, produce squisiti formaggi e la famosa ricotta di basilisco,un eccellenza di questo territorio. Amo raccontare luoghi speciali ma sopratutto esperienze uniche. Quindi,zainetto,scarpe di trekking e via… Mi immergo in quest’esperienza, alla scoperta di antiche tradizioni culturali e gastronomiche…
Madonie: le“sorelle Petralie”
Si narra che tanto tempo fa nelle Madonie nacquero le sorelle Petralie, Soprana e Sottana. Molto unite le sorelle trascorsero la loro infanzia tra boschi fatati ed alberi incantati. Crescendo le due sorelle manifestarono un carattere diverso e scelsero di vivere vicine ma separate. Soprana, più schiva e timida decise di arroccarsi in un’altura mentre la più intraprendente e vivace, Sottana decise di rimanere “ai piedi” della sorella. Mi piace immaginarle, così come sorelle, Petralia Soprana e Sottana. Infatti, entrambe hanno un cuore medioevale ma l’aria che si respira è completamente differente. Le Petralie non sono state una scoperta ma una riscoperta. Mi sono innamorata delle Madonie e tutto è successo…
